tag:blogger.com,1999:blog-953807983436097449.post2591832795843792392..comments2023-12-02T16:54:17.256+00:00Comments on Runbook de um gajo que mudou de vida: Caldo de OssosPaulo Pireshttp://www.blogger.com/profile/00357798944823812513noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-953807983436097449.post-1887552449647446072018-11-15T16:54:49.817+00:002018-11-15T16:54:49.817+00:00O que fazemos é ir guardando ossos variados num sa...O que fazemos é ir guardando ossos variados num saco no congelador; frango, entrecosto, costoletas, etc, restos.<br />Depois quando temos uma quantidade aceitável faz-se um caldo. Paulo Pireshttps://www.blogger.com/profile/00357798944823812513noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-953807983436097449.post-62788038636808938452018-11-15T15:55:41.748+00:002018-11-15T15:55:41.748+00:00Quais os ossos que usa? Comprei chispe num impulso...Quais os ossos que usa? Comprei chispe num impulso, vi umas couvetes no PD e lá trouxe... Filomenahttps://www.blogger.com/profile/09513592605744471976noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-953807983436097449.post-34469939044078833592018-11-15T15:52:43.066+00:002018-11-15T15:52:43.066+00:00É antigo mas funciona :) Nunca usei chispe mas cre...É antigo mas funciona :) Nunca usei chispe mas creio que deve ir dar ao mesmo. Não faço esse passo. Se a espuma for específica do chispe, não sei porque nunca fiz, se a espuma for resultado da fervura, como na slow cook nada ferve, também não faz espuma. Sei que não devo ter ajudado nada mas tentei. Paulo Pireshttps://www.blogger.com/profile/00357798944823812513noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-953807983436097449.post-6572136585500563922018-11-15T15:36:24.212+00:002018-11-15T15:36:24.212+00:00Olá, este post já é antigo mas é dos poucos que en...Olá, este post já é antigo mas é dos poucos que encontro em português de Portugal, por isso aqui vão algumas questões: <br />- pode-se usar chispe para fazer este caldo?<br />- Uma vez que faz na slow, costuma fazer aquele passo de ferver e rejeitar a espuma?<br />ObrigadaFilomenahttps://www.blogger.com/profile/09513592605744471976noreply@blogger.com