E a banha da cobra? É uma boa ou má gordura?

E se grande parte das nossas convicções sobre boa nutrição fosse afinal uma grande treta? E se aquilo que proclamam as autoridades de saúde fosse maioritariamente placebo? Porque somos (cada vez mais) gordos? Porque insistimos em não fazer o que nos mandam? Comemos demais? Não fazemos exercício? 

Haute Route - Dia 4 - Gite de Moiry - St Niklaus

(post anterior Haute Route - Dia 3 - Cabane du Mont Fort - Gite de Moiry)

Acordámos com a profecia do nosso anfitrião cumprida. A França ia ser a nossa adversária na final. O raio do homem tinha razão. 

Descemos para um pequeno almoço buffet de alto nível. Tudo o que um trailer precisa para enfrentar mais um dia de 3000 m D+ em grande quantidade e de excelente qualidade. Os lacticínios eram todos oriundos da zona, produto das vaquinhas que encontrámos pelo caminho e dos fantásticos prados de altitude que embelezam as  paisagens e as fotos. Que grande pequeno almoço! 

Jà sem espaço para uma migalha que fosse metemos pernas à obra.