Gazeta da Caverna - Ratatouille e o Masterchef @home

E se uma ideia pudesse revolucionar as refeições caseiras neste período de confinamento?

Gosto de comida e de comer bem. E para gostar verdadeiramente de comida e de comer, é fundamental saber cozinhar. A capacidade de pegar em alguns alimentos e transformá-los numa refeição deliciosa é uma habilidade fantástica, uma alquimia dos sentidos. Afinal as coisas boas não caem do céu e desenvolver essa capacidade é a melhor garantia de que vamos comer bem. Simples! 

Aqui por casa repartimos essa tarefa e tentamos transmitir esse dom às nossas filhas. E nestes tempos em que tempo não nos falta, estávamos a acabar de jantar quando me lembrei de uma forma de estimular e melhorar essa aptidão. 

Que tal instituirmos uma rotatividade de cozinheiros, entre todos? Depois a pouco e pouco fomos aprimorando a coisa e neste momento está instituído um reality show caseiro. Mais reality que isto não existe.

Resumo das regras:

- Todas as noites (ou quase) uma equipa diferente confecciona o jantar;

- A equipa é constituída por um Chef e pour um Sous-chef ou ajudante;

- O chefe escolhe a ementa e coordena toda a confecção com o apoio do ajudante;

- Todos vão desempenhar ambas as funções com os outros 3;

- Grelhados e coisas banais não são admitidos a concurso;

Assim teremos cada um de nós a ser 3 vezes Chef e 3 vezes ajudante. Portanto 3 x 4 = 12 jantares. Mas não serão jantares banais. O empenho das equipas tem sido fantástico e cada noite é uma festa, quer para quem prepara, quer para quem está na expectativa de provar o petisco, que é surpresa até chegar à mesa. 

Vejamos como foi até agora:

Quiche de tofu e legumes com base de batata doce - Chef Mónica e Sous-chef Margarida

Surpreendente e muito interessante. Ficámos rendidos e percebemos que a ideia tinha sido excelente. Por isso no dia seguinte assumimos nós a continuação da coisa.

Tamboril à Florentina - Chef Paulo e Sous-chef Dora

Algumas variações da receita original que é com bacalhau. Ficou delicioso, com o tamboril que não tem um sabor tão intenso como o bacalhau, a deixar perceber melhor os outros ingredientes.

Ratatouille - Chef Margarida e Sous-chef Mónica

A Margarida criou um verdadeiro happening. Enquanto esperávamos à mesa que chegasse o momento de ser revelado o jantar, de repente, via chromecast a televisão começa a passar um pequeno excerto do filme Ratatouille enquanto a equipa entra com... um Ratatouille. Muito à frente! 

O que falhou nalguns aspectos da confecção, ficou claramente ofuscado pela apresentação surpreendente, mas também pelo fantástico molho, uma delícia!!!

Tomates recheados com soja e cogumelos - Chef Dora e Sous-chef Mónica

Os vegetais são grande parte das nossas refeições por isso uma refeição praticamente vegan é sempre bem vinda. Um clássico já realizado algumas vezes e por isso não falhou. Algumas inovações com um arroz de grelos e uma couve-flor cor de laranja muito original.

Hoje durante o almoço debatemos a melhor forma de votar e manter o espírito de competição do concurso e já temos as regras de votação definidas:

No final de cada volta, cada um pontua os outros 3 chefes com 3, 2 e 1 ponto. Isto vai permitir manter um campeonato e a competitividade ao longo das semanas. No final será consagrado o Chef com mais pontos.

No final das 3 voltas haverá a escolha do melhor prato. Cada um terá um conjunto de pontos para distribuir (10, 8, 6, 4, 2, 1 por exemplo), sendo que não poderá votar nos seus próprios pratos. 

E para já, no final da 1ª volta, a Margarida lidera a classificação, seguida da Mónica. Em 3º lugar o Paulo e por fim a Dora. Parabéns e venha a próxima ronda

Se gostaram da ideia, adaptem e usem. Nós já temos 12 jantares gourmet garantidos. 4 já estão, venham mais 8. E com a fasquia a subir quem sabe onde isto vai parar?

Sigam por este link para aceder diretamente ao post da 2ª volta.